San Cristóbal de Las Casas, acuarela colonial que encanta
Por: Azúcena Suárez / FOTOS: Sucumo Studio
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La belleza de San Cristóbal de las Casas no deja de sorprendernos, un poblado colonial que encanta por sus colores y matices; resulta fácil enamorarse de su Centro Histórico, sus casas de enormes patios, sus balcones floridos y sus hoteles que animan al descanso y a la celebración, ya sea con tu pareja, amigos o familia, este lugar te fascinará.
◉ Pueblo Mágico que lleva por recorridos e historia que se remonta al año 1500, por voces que protegen celosamente la lengua tzotzil, etnia que desciende de los antiguos mayas y que ha sobrevivido por generaciones enteras. Sus fiestas populares, ceremonias y gastronomía forman parte de su día a día.
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Casa del Alma:
las llaves del secreto
❚ En estos días que el amor flota por los aires, nada mejor que vivir la esencia de Chiapas y su sorprendente legado colonial, cultura, riqueza étnica y biodiversidad en un espacio excepcional diseñado especialmente para convivir con el arte y la naturaleza: Casa del Alma.
Con una ubicación privilegiada en el centro de San Cristóbal, este Hotel Boutique & Spa domina la vista por sus áreas naturales y rojos tejados de la ciudad.
● Sus 27 suites temáticas están decoradas con elegancia y finos detalles de la región chiapaneca y sus modernas instalaciones están a la altura de lo mejor de la hospitalidad.
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Sus habitaciones destacan excelentes panorámicas a los jardines y puntos emblemáticos de la población; disfruta de una espaciosa y lujosa suite con amenidades de diseñador y terraza desde donde se disfruta la hermosa vista de los tejados.
● La elegancia se mezcla perfectamente con la arquitectura tradicional manifiesta en la estancia, comedor, cocineta, sala, una tina de hidromasaje, todo pensado para hacer una estancia inolvidable.
El Spa de Casa del Alma es el sitio indicado para salir de la rutina diaria y consentir a tu pareja con una experiencia relajante en un espacio minimalista que se distingue por sus tratamientos llenos de aromas y texturas como la miel, el chocolate, las flores, las hierbas y los aceites: un verdadero oasis de relajación y bienestar.
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16 de Septiembre #24
Centro, San Cristóbal de las Casas, Chis.
www.casadelalma.mx
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Sombra del Agua,
dile que sí
❚ Continuamos el recorrido por las calles, mercados e iglesias para llegar a Sombra del Agua, uno de los más emblemáticos hoteles de San Cristóbal de las Casas; este lugar que nos recibe con sus amplias paredes blancas, ofrece una experiencia única en cada estancia.
● Se trata de un monumento histórico que data de 1907 y que se ha adaptado con modernas instalaciones y un refinado servicio.
Toma su nombre de la extraordinaria obra literaria del poeta por excelencia Jaime Sabines: Es la sombra del Agua; ofreciendo una nueva y magnifica propuesta de experiencias con el sello BAAK´, inspirada en la tradición, cultura y naturaleza chiapaneca.
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Los tranquilos espacios interiores del hotel son acogedores, pues está rodeado de la naturaleza característica de la región con finos detalles en la decoración; aspectos que enaltecen el gran valor histórico de la propiedad, experiencia que se complementa por el confort.
● La singular belleza de Sombra del Agua y su estilo que recuerda la arquitectura, colores y detalles del templo de San Juan Bautista, patrono de la comunidad tzotzil, lo convierten en un cálido y acogedor escenario para celebrar un sí.
El escenario perfecto para celebrar un compromiso o boda con diversos ambientes que permiten distribuir un festejo memorable.
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Primero de Marzo #15
Zona Centro, San Cristóbal de las Casas, Chis.
www.sombradelagua.com.mx
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Secreto en pareja,
experiencia culinaria
❚ Si deseas celebrar en casa, el restaurante El Secreto Cocina Artesanal preparó una dinámica en donde los enamorados recibirán una caja secreta personalizada que contiene una botella de vino, los ingredientes ya sazonados con un instructivo para armar la cena entre dos, amenizada por un playlist con música romántica.
“Compartiendo el secreto” es un menú de tres tiempos que inicia con un Tiradito de salmón que prepararán con la porción sazonada de salmón ahumado, acompañado de un ponzu de cítricos y ajonjolí, con una ensalada de verdolaga y tomatillos cherry.
● Seguido de una receta de Salpicón que la pareja podrá cocinar con carne magra de res, complementada con rábano, cebolla, cilantro, vinagreta de alcaparras, platillo que se acompañará de tostadas preparadas con maíz criollo y cocidas al comal.
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El plato fuerte lo protagoniza un Filete al romero marinado en aceite de oliva y romero, acompañado de papas cambray y un chimichurri, además de una Pechuga a la naranja, deliciosa receta que se marina en jugo de naranja y hierbas italianas, con papas cambray y una salsa de naranja y piña.
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❚ Para cerrar con broche de oro, los enamorados disfrutarán de una Tartaleta, primero colocarán la base de galleta de vainilla con crema de mango y sobre ella, montarán las fresas y una salsa de frutos rojos, la segunda base de galleta de vainilla con una compota de piña llevará fresas y una salsa de frutos rojos.
◉ Celebra en casa de una forma diferente y cocina con los sabores e ingredientes tradicionales del estado de Chiapas; es necesario tener una parrilla, sartén, tazones, platos, utensilios de cocina y seguir las instrucciones del chef Jorge Gordillo quien detalla la forma de preparación de estos platillos.
Envíos en San Cristóbal de las Casas y Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
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16 de Septiembre #24
Centro, San Cristóbal de las Casas, Chis.
ElSecretococina
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