Cervecerías más audaces de Ensenada
Artesanales y deliciosas, estas cervecerías ofrecen calidad y calidez en Ensenada, Baja California.
Por: CARNALITOS CHELEROS
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Aguamala
Entre contenedores de metal,
adornados por murales de
artistas plásticos locales,
se llega a la barra de
Aguamala Tasting Room.
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Pon mucha atención a las versiones especiales o de temporada que sólo podrás hallar en este lugar.
Modificando las recetas originales, los maestros cerveceros
crean bebidas únicas que
probablemente no vuelvas a encontrar.
La Astillero con resina de lúpulo fue la ipa protagonista de esa tarde.
También puedes degustar una estilo
Extra Stout con jugo de ostiones,
o la Mako: posiblemente una de las pale ale favoritas de la región.
www.aguamala.com.mx
FB: CerveceríaAguamala
Marguerita Gastro Pub
Es como un pequeño mercado
que no pertenece
a una marca en particular.
Funciona, en cambio,
como colectivo.
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Además de las locales, encuentras aquí
cervezas de toda Baja California.
Puedes probar las etiquetas
de Insurgente de Tijuana,
o la ipa multi premiada
de Urbana de Mexicali.
Los estilos sour de cervecería Legión (como la Silvestre) son uno de los puntos destacados de Marguerita Gastro Pub. Una terraza comunal, con vista al mar, y la amplia carta de pizzas coronan este lugar de brisa marina.
FB: Marguerita Gastro Pub
Cervecería Doble C
Los hermanos gemelos
que le han dado vida
a este proyecto
viven intensamente
la cultura cervecera
del norte del país.
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Puedes probar recién hechas todas sus recetas.
Su proyecto cruzó la frontera y ahora comparten cocina con los mejores maestros cerveceros de California.
No dejes de preguntar por sus
cervezas de colaboración, como
El Grito: una ipa que comparte créditos
con los californianos de Pizza Port Brewing.
Wendlandt Tasting Room El Sauzal
Bien valen la pena los 13 km
que hay que recorrer
para llegar a El Sauzal.
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Y es que todos los fines de semana tienen en Wendlandt cocina invitada, ya sea La Guerrerense, cocina Baja Med o californiana, pero siempre cuidando lo más importante: el resultado que tendrá al combinarla con sus cervezas.
Husmea por todo su Tasting Room.
Si encuentras una botella del estilo
Red Flandes de la casa,
pídela y compártela.
Esta cerveza bien merece
hacer salir al chef e invitarlo a brindar.
Cervecería Transpeninsular
Como sus fundadores
son amantes del surf,
los viajes por carretera
y la buena cerveza,
decidieron rendir homenaje
a los mejores puntos que han encontrado.
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Basta leer los nombres que
pusieron a sus creaciones:
Punta Prieta o La Curva.
Tienen un foro para música en vivo y 15 líneas donde transitan sus propias cervezas, así como invitadas.
Para empezar pide una
Strummer´s, estilo Vienna Lager.
Fue creada en honor a Joe Strummer,
quien le dio voz a la banda The Clash.
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